Château Smith Haut Lafitte is een van de oudste kastelen van Bordeaux en dateert uit 1365. Het werd in 1990 gekocht door Florence en Daniel Cathiard en met passie beheerd, en is uitgegroeid tot een van de meest gerenommeerde en prestigieuze kastelen ter wereld. De 80 hectare, allemaal in één aaneengesloten perceel, worden biologisch bewerkt, zijn sinds 2019 gecertificeerd en maken gebruik van biodynamische landbouwmethoden, met name het gebruik van planten die ze zelf kweken. Ze hebben hun eigen kwekerij met moederranken, maken hun eigen compost, planten heggen, houden bijenkorven...
Regio: Bordeaux
Appellation: Pessac-Léognan AOP
Kleur: Rood
Inhoud: 750 ml
Druivenrassen: 59% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
Verpakking: Karton
Alcohol: 14,5%
Krachtig en vol van smaak
Serveertip:
Serveer op 17-18 °C bij konijnenterrine of toast met eendenborst. Deze wijn is de perfecte begeleider van gebakken eekhoorntjesbrood met kruiden, risotto met witte truffel of geroosterde patrijs met druiven.
Smaaknotities:
Deze wijn heeft een zeer donkerrode, bijna zwarte kleur. Hij opent met een intens bouquet van diepe aroma's van zwarte bes en braam. In de mond zijn structuur en finesse duidelijk aanwezig. De wijn heeft elegante, zijdezachte tannines, waarin zwarte kers en zwarte bes de boventoon voeren, met een vleugje ceder en tabak.
Serveertemperatuur: 17/18 °C
