Riesling, wytrawny i pikantny, uważany przez Alzatów za „wino króla Alzacji” ze skorupiakami i rybami. O ile nie podaje się ich z sosem, który jest zbyt mocny, stosuje się go również z alzacką kapustą kiszoną
Riesling Hans Schaeffer en vente à la cave-cellar. Une sélection des plus grands vins d Alsace une offre riche de grands vins.