| Propriétaire |
Bernard Magrez |
| Vignoble |
Le terroir du Château La Tour Carnet est une véritable mosaïque de terrains très divers. L'utilisation des techniques les plus modernes comme le drone acquis par Bernard Magrez pour analyser les parcelles, a permis d'optimiser les vertus de ces terres |
| Vinification |
1er tri à la vigne. Tri manuel sur table vibrante, suivi d’un éraflage avec une WINERY de pellenc. Tri densimétrique. Refroidissement de la vendange à l’aide d’un tunnel cryogénique (par pulvérisation d’azote liquide). Encuvage par gravité à l’aide d’un cuvon. Vinification en cuves bois et en cuves ciments de petite capacité. Macération pré-fermentaire à froid (8°C). Pigeages entièrement manuels. Fermentations alcooliques à basse température (28°C).
Durée de macération : de 25 à 32 jours. Elevage en barriques de 16 mois, dont 30% de barriques neuves. |
| Région: |
Bordeaux |
| Appellation: |
Haut-Médoc Grand Cru Classé en 1855 |
| Millésime: |
2016 |
| Couleur: |
Rouge |
| Contenance: |
750ml |
| Cépage: |
60 % Merlot, 40% Cabernet Sauvignon |
| Conditionnement: |
Carton |
| Alcool: |
14 |
| Goût |
Ample et puissant |
| Dégustation: |
Rubis soutenu, nez de casis et fruits noirs bien mûrs, bouche juteuse et veloutée, avec une belle fraîcheur, un boisé élégant et bien intégré. Finale sur les épices douces |
| Température de service: |
17/18 |
| Information: |
Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.Elles ne sont pas spécifiques au millésime. |
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