Zegary słoneczne zdobiące fasadę Château Lassègue świadczą o wyjątkowym słońcu, którym cieszą się winorośle tej wspaniałej XVIII-wiecznej posiadłości; ucieleśniają one istotę naszych win. Lassègue uosabia całą zmysłowość win Saint-Émilion. Posadzone na gliniasto-wapiennych glebach, które nadają owocowość i mineralność, stare winorośle korzystają z południowo-zachodniej ekspozycji, rozciągającej się od wysokich zboczy Saint-Émilion. To wino jest zarówno mocne, jak i eleganckie, charakteryzujące się delikatnymi aromatami Cabernet Franc, koncentracją starych winorośli Merlot i nutą Cabernet Sauvignon.
Region: Bordeaux
Apelacja: Saint-Émilion Grand Cru AOP
Kolor: Czerwony
Pojemność: 750 ml
Odmiany winogron: 60% Merlot, 35% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Zawartość alkoholu: 13,5%
Gładkie i aksamitne
Sugestia podania: Delektować się z kawałkiem wołowiny, topinamburem i boczkiem w sosie velouté, pieczonym gołębiem, piersią kaczki, wieprzowiną w sosie kurkowym, minogiem po bordelaise, tournedos Rossini lub innymi daniami, najlepiej o najbogatszym smaku.
Notatki degustacyjne: Lassègue ma piękną barwę. Po otwarciu bukiet emanuje niezwykłą świeżością, a następnie, wraz z napowietrzeniem, ujawnia nuty gałki muszkatołowej, białego pieprzu i czerwonych owoców, wszystko w delikatnej i bardzo eterycznej harmonii. W smaku ta bardzo przyjemna świeżość jest wyraźnie wyczuwalna, a taniny są już dobrze zintegrowane. Wszechobecna nuta przypraw wzbogaca złożoność, która rozwija się w pięknie zrównoważony sposób. Wino o energicznej długości i wyrazistym finiszu ma również potencjał do dalszego rozwoju aromatu.
Temperatura serwowania: 17-18°C
