Château de Fonbel, bardzo stara winnica, jest jedną z trzech posiadłości należących do rodziny Vauthier, obok Ausone i Moulin St Georges. Zarządza nią Alain Vauthier, wspomagany przez swoją córkę Pauline, przy wsparciu enologa Gilles'a Pauqueta. W zależności od rocznika, niektóre wina winifikowane w stalowych zbiornikach z kontrolowaną temperaturą są następnie leżakowane w beczkach, aby nabrać lekkości, elegancji i smaku. Mieszanka win Château de Fonbel zawiera około 85% Merlota, uzupełnionego innymi szczepami winogron, co sugeruje szeroki wachlarz możliwości. Z natury ambitne i korzystające z pewnych innowacji przed swoimi znakomitymi sąsiadami, wina z tej posiadłości wyrażają się poprzez owocowość, elegancję i subtelność, z dobrze zintegrowanymi taninami, dzięki czemu są łatwe do picia nawet w młodości.
Region: Bordeaux
Apelacja: Saint-Emilion Grand Cru AOP
Kolor: Czerwony
Pojemność: 750 ml
Odmiany winogron: Cabernet Sauvignon, Merlot
Zawartość alkoholu: 14%
Mocne i pełne
Sugestia podania:
Podawać z udźcem jagnięcym, kaczką confit lub rybą w pikantnym sosie.
Notatki degustacyjne:
W nosie mocne i wyraziste, z nutami czarnych owoców przeplatającymi się z nutą słodkich przypraw i nutą lukrecji. W smaku gęste i aksamitne.
Temperatura serwowania: 16-17°C
