Château de Fonbel, en mycket gammal vingård, är en av de tre egendomar som ägs av familjen Vauthier, tillsammans med Ausone och Moulin St Georges. Den drivs av Alain Vauthier, assisterad av sin dotter Pauline, med stöd av vinologen Gilles Pauquet. Beroende på årgång lagras några av de viner som vinifieras i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar sedan på fat för att uppnå lätthet, elegans och smak. Blandningen av Château de Fonbel-viner består fortfarande av cirka 85 % Merlot, kompletterat med andra druvsorter, vilket tyder på ett brett spektrum av möjligheter. Utmanare till sin natur och drar nytta av vissa innovationer före sina berömda grannar, uttrycker sig vinerna från denna egendom genom frukt, elegans och subtilitet, med tanniner som alltid är mycket väl integrerade, vilket gör dem lätta att dricka i sin ungdom.
Region: Bordeaux
Appellation: Saint-Emilion Grand Cru AOP
Färg: Röd
Volym: 750 ml
Druvsorter: Cabernet Sauvignon, Merlot
Alkohol: 14 %
Kraftfull och fyllig
Serveringsförslag:
Servera med lammstek, confiterad anka eller fisk i en kryddig sås.
Smaknoteringar:
Doften är kraftfull och uttrycksfull, med toner av svart frukt blandat med inslag av söta kryddor och en touch av lakrits. Smaken är tät och sammetslen.
Serveringstemperatur: 16-17°C
