Château Tour des Termes, som länge ägts av familjen Anney, är en Cru Bourgeois Supérieur. Dess 35 hektar stora vingård är spridd över tre tomter: en på djupa grusiga jordar, de andra på lera över kalksten. Detta förklarar den höga andelen Merlot, som når 60 %. Vinframställning
Druvorna skördas för hand. Vinframställningen är lång och vinet lagras i 15 månader på franska ekfat, varav 50 % är nya. Druvsorter: 60 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon
Smak: Kraftfull och strukturerad
Alkohol: 13,5 % Smaknoteringar: Detta vin är strukturerat, fast och fylligt, med kraft, rundhet och välstrukturerade tanniner. Doften är ekig, med inslag av rostat kaffe. Drick före 2022 för att fullt ut uppskatta dess balans och hela aromspektrumet. Serveringsförslag
Den serveras bäst vid 16°C och passar perfekt till rätter med nötkött och lamm. |
