Vingård
Frédéric Magnien representerar den femte generationen vinmakare i sin familj. Med erfarenhet utomlands och en examen i vinologi etablerade han sin egen vinhandlarverksamhet 1995.
Det första omnämnandet av Morey går tillbaka till 1120, en tillflyktsort för cisterciensermunkarna på 1300-talet, som troligen ägde många vingårdar och till och med en vingård redan 1306. Appellationen sträcker sig från Gevrey-Chambertin till Chambolle-Musigny, täcker 148 hektar och består av cirka 80 % Pinot Noir.
Vinframställning
Traditionell vinifiering följt av lagring på ekfat i 18 månader; ingen ny ek används.
Smaknoteringar
Detta sällsynta vitt Morey-Saint-Denis-vin är rikt och komplext. Intensiv mineralitet finns i doften, vilket också bidrar till en vacker spänning i gommen. Aromer av vita blommor och en touch av färsk mandel gör detta till ett utmärkt gastronomiskt vin.
Serveringsförslag: Serveras vid cirka 12°C, passar detta vin perfekt till havsabborre med hollandaisesås eller kalvstek.
Druvsorter: 50% Chardonnay, 25% Pinot Beurrot, 25% Pinot Blanc
Mjukt och fylligt
Alkohol: 13%
