Olivier Savary Petit Chablis

Olivier Savary - Petit-Chablis

Rodina Savary sídlí v Maligny v srdci vinic Chablis. Vinice představuje 20 hektarů vinic obhospodařovaných udržitelným zemědělstvím. Spojuje dvě z nejstarších vinařských rodin v Chablis. Francine Bachelier, původem z Villy, přinesla zemi a historii dlouhou více než 200 let.

Petit Chablis Olivier Savary

2023 Olivier Savary - Petit-Chablis
533701
bez Poštovné
    Delivery time:8 jours
Přidat do košíku
Petit Chablis Olivier Savary
Petit Chablis je bílé víno světlé barvy se zlatavými odlesky. Jeho nos nabízí buket bílých květů a citrusových plodů,
Petit Chablis Olivier Savary
  • Specifikace
  • Related Products
Petit Chablis

Rodina Savary sídlí v Maligny v srdci vinic Chablis. Vinice představuje 20 hektarů révy obdělávané kultivovaným zemědělstvím (označení HVE 3 a Terra Vitis). Sdružuje dvě z nejstarších vinařských rodin v Chablis. Francine Bachelier, původem z Villy, si ze své rodné země přivezla více než 200letou historii. Olivier Savary se zkušenostmi ve vinařství a enologii přináší své odborné znalosti.

Vinařství
Mechanická sklizeň. Hrozny jsou přijímány na třípatrovém stole, protože gravitační zatížení lisů je vhodné. Pěstování se provádí tak, aby nastartovalo alkoholové kvašení po dobu 12 dnů před jablečno-mléčným kvašením, které trvá přibližně 2 měsíce. Zvyšování probíhá v nerezovém tanku.

Odrůda hroznů: Chardonnay
Oblast: Burgundsko
Pojmenování: Petit Chablis AOP
Barva: Bílá
Chuť: Živá a suchá
Alkohol: 12,5°
Alergeny: siřičitany | Bez lepku

Toto víno má bledou barvu se zlatými odlesky. Nabízejí nám kytici bílých květů a cypřiše, křesadlo a včelí svíčku. Je čerstvý a suchý a nabízí charakteristickou minerální návratnost.

Skvěle se hodí ke šnekům, asijské kuchyni nebo mořským plodům. Podávejte při teplotě kolem 10°C.

Informace: Zde zveřejněné informace obsahují aktuální charakteristiku daného vína. Nejsou specifické pro ročník.