Pauillac

Se třemi předními crus klasifikovanými v roce 1855 a množstvím dalších grands crus se Pauillac etabluje jako srdce Médocu. Zde kraluje Cabernet-Sauvignon a dává tyto charakteristické tóny černého rybízu, cedrového dřeva a koření. Velká vína Pauillac se také vyznačují dobrou strukturou a silou, která postupem času odhaluje velkou eleganci a velkou jemnost, zejména v nejvyzrálejších ročnících. Styl vín Pauillac se liší mezi strohostí Château Latour a vláčností Château Lafite-Rothschild V roce 1855 bylo klasifikováno nejméně 18 pauillacských zámků. Pokrývají velkou část apelace a ponechávají malý prostor pro malé zámky. ceny by byly dostupnější. Naštěstí druhá vína (nebo třetí vína), ve velkých nebo malých ročnících, jsou někdy dobré nabídky. Sama skvělá vína by se měla konzumovat příležitostně, už jen proto, abyste viděli, co slouží jako odkaz na nejlepší vína z celého světa. Až na pár výjimek, jako je Mouton Rothschild, který vyrábí bílé víno. Pauillac vyrábí červená vína

2016 MAGNUM Réserve de la Comtesse - 2nd vin du Château Pichon-Longueville Comtesse

Vin Rouge Pauillac AOP - Bordeaux
645817
    Delivery time:5-7 Days
Přidat do košíku
2016 MAGNUM Réserve de la Comtesse - 2nd vin du Château Pichon-Longueville Comtesse
  • Popis
Vin Rouge  Pauillac AOP - Bordeaux
MAGNUM Réserve de la Comtesse - 2nd vin du Château Pichon-Longueville Comtesse
Réserve de la Comtesse - 2nd vin du Château Pichon-Longueville Comtesse

Pauillac AOP - Bordeaux
Vinice Pichon Comtesse, druhá generace zařazená do kategorie Second Growth (druhý růst) v roce 1855, se rozkládá na 102 hektarech v jižní části apelace Pauillac. S více než 100 parcelami dává čestné místo odrůdě Cabernet Sauvignon. Druhé víno, Réserve, se vyrábí převážně z půd složených z garonského štěrku a vinice jsou staré přibližně 35 let. Ročník 2006 byl posledním ročníkem, který vyprodukovala May-Eliane de Lencquesaing, jejíž rodina vlastnila panství od roku 1925.

Výroba vína
Hrozny se sklízejí ručně a víno se tradičně zrá v nerezových tancích po dobu asi patnácti dnů. Zrání probíhá 12 měsíců ve francouzských dubových sudech, přičemž 40 % tvoří nové dubové sudy.

Degustační tóny
Aroma černého ovoce, tóny mentolu a lékořice, nádech kůže a třísloviny, které jsou časem dobře zaoblené. Vynikající a výrazné, přesto si zachovávající krásnou živost. Parker: 91/200

Odrůdy hroznů: 46 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot, 13 % Cabernet Franc, 9 % Petit Verdot
Alkohol: 13 %

Tipy na servírování: Grilované nebo pečené červené maso: ribeye steak s omáčkou z červeného vína, jehněčí žebra, grilovaná kachní prsa, drobná pernatá zvěř, například pečená koroptev, tvrdé sýry.