Bílé víno Château Carbonnieux je legendární.
Vinice:
Château Carbonnieux, založený ve 13. století benediktinskými mnichy z opatství Sainte-Croix, patří k nejstarším v regionu Bordeaux. V roce 1956 zámek získal Marc Perrin a v roce 1959 byl klasifikován jako Grand Cru Classé pro svá červená i bílá vína. Dnes po nesmírné práci svého otce Antonyho převzali otěže jeho vnuci Eric a Philibert. Vinice je vysazena na krásném, přirozeně odvodněném štěrkovém svahu. Nyní se rozkládá na 92 hektarech v jednom bloku, z nichž 50 je věnováno červeným odrůdám.
Oblast: Bordeaux
Apelace: Grand Cru Classé de Graves AOP Pessac-Léognan
Barva: Bílá
Objem: 750ml
Obal: Karton
Měkké a plné tělo
Tip na servírování: Podávejte při teplotě 12-14°C jako aperitiv, s opečenými hřebenatkami, raky, mořským jazykem na másle, mořským vlkem pečeným v solné krustě, krevetami tempura nebo kambalou s omáčkou ze smržů.
Degustační poznámky: Toto víno se svou světlou a zářivou barvou je ovocné, živé a svěží díky Sauvignon Blanc a bohaté díky Sémillon. Odhaluje vůni bílých květin a citrusových plodů (citrón, grapefruit) s nádechem vanilky. Jeho závěr je hladký, s tóny hlohu a osvěžujícím charakterem.
Teplota servírování: 12-14°C
