Le Dragon er Château Quintus' anden vin. Navnet stammer fra dragestatuen, der skuer ud over det magiske terroir i Saint-Émilion, som ligger på forbjerget, hvor ejendommen ligger.
Region: Bordeaux
Appellation: Saint-Émilion Grand Cru AOP
Farve: Rød
Volumen: 750 ml
Druesorter: Merlot: 86 % Cabernet Franc: 14 %
Alkohol: 15 %
Forslag: Nyd med en kråsesalat, en jordskokkevelouté med bacon, stegt due, andebryst, svinekød i kantarelsauce, lampret à la bordelaise, Tournedos Rossini eller andre retter, helst de mest smagfulde.
Smagsnoter:
Smuk mørkerød farve. Den indledende duft er intens, frugtagtig og frisk. Med luftning bliver duften mere kompleks og afslører subtil eg blandet med meget moden sort frugt. Vinen møder ganen med en raffineret elegance, der udvikler sig til en forholdsvis tæt, mellemlang tanninstruktur.
Serveringstemperatur: 17-18°C
