Domaine Caillot Bourgogne - Pommard AOP

Vingård:
Domaine Caillot dækker 10 hektar Santenay i Beaune. Michel Caillot er meget opmærksom på kvaliteten af ​​forvaltningen af ​​vinstokkene så tæt som muligt på deres naturlige cyklus, fra pløjning til udspringning, til begrundet beskyttelse af vingården og kvaliteten af ​​dens druer. På samme måde går han i kælderen ind for "Så lidt indgriben som muligt i vinfremstilling"

Region: Bourgogne

Benævnelse: Pommard AOP

Farve: Rød

Kapacitet: 750ml

Druesorter: Pinot Noir

Emballage: Pap

Alkohol: 13

Fyldig og kraftfuld smag

Råd:
At drikke til en simpelt stegt agerhøne, coq au vin, et stykke oksebourguignonne, en vildtterrine, en haregryderet, et vildsvinstegt.

Smagning:
En smuk rubinfarvet kjole, stadig ung. En intens næse, træagtig og ristet, med en baggrund af morellokirsebær og vilde frugter. Rigelig og fyldig i munden, med fløjlsbløde, kærtegnende tanniner, lang og frisk finish.

Serveringstemperatur: 16

Ovenstående oplysninger viser den pågældende vins aktuelle karakteristika. Den er ikke specifik for årgangen.