Αμπέλι
Το κτήμα Michel Juillot εκτείνεται σε 31 εκτάρια στην Côte Chalonnaise και την Côte de Beaune. Δημιουργήθηκε το 1928 στο Mercurey, τα αμπέλια του αποτελούνται από 21 εκτάρια Pinot Noir και 10 εκτάρια Chardonnay. Είναι μια παραγωγή περίπου είκοσι ονομασιών, οι μισές από τις οποίες είναι Premiers και Grands Crus. Η ονομασία Mercurey, με έκταση 650 εκταρίων, προσφέρει μεγάλο πλούτο και ποικιλία εδάφους. Χάρη σε αυτό το συγκεκριμένο terroir τα κρασιά έχουν μια τόσο όμορφη φυσική δομή. Οινοποίηση
Η όσο το δυνατόν λιγότερο παρεμβατική οινοποίηση γίνεται για να διατηρηθούν οι σαγηνευτικές ιδιότητες που βρίσκονται στα κρασιά του κτήματος. Η συγκομιδή είναι χειροκίνητη, με επιλογή των σταφυλιών στο τραπέζι διαλογής και στη συνέχεια αποσπάσιμο. Η βάτα διαρκεί 16 ημέρες, με έλεγχο θερμοκρασίας και φυσικές μαγιές. Η παλαίωση γίνεται για 14 μήνες σε βαρέλια (20% εκ των οποίων είναι νέα βαρέλια). Περιοχή
Βουργουνδία Ονομα
Mercurey AOP Χρώμα
Κόκκινος Ικανότητα
750 ml Ποικιλία σταφυλιού
Pinot noir Συσκευασία
Χαρτόνι Αλκοόλ
13 Γευσιγνωσία
Αυτό το κρασί αποκαλύπτει αρώματα ώριμων μαύρων μούρων, με πιο γήινες νότες που σφυρηλατούν τον χαρακτήρα του. Οι γεύσεις του είναι συμπυκνωμένες και ανάγλυφες, δίνοντας ένα σύνθετο, σοβαρό και ισορροπημένο φινίρισμα. Συμβουλή
Σερβίρετε αυτό το κρασί στους 16°C με μοσχαρίσιο κρέας τύπου Bourguignonne ή πατάτες σακάκι. Πληροφορίες
Οι πληροφορίες που δημοσιεύονται παραπάνω παρουσιάζουν τα σημερινά χαρακτηριστικά του συγκεκριμένου κρασιού. |
Château Orme Brun
