| Domaine: |
Mas de l'Oncle - Audrey et Fabrice Bonmarchand |
| Appellation Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup aoc |
Cette AOC comprend de nombreuses dénominations géographiques : Picpoul de Pinet, Grès de Montpellier, Terrasses du Larzac, Pic Saint Loup, Terrasses de Béziers, Pézenas, Cabrières, Sommières. |
| Observation: |
Pic Saint Loup est le vignoble le plus septentrional des Coteaux du Languedoc |
| Principaux cépages: |
Rouges et rosés: Grenache, Syrah, et Mourvèdre (90% minimum) |
| Situation: |
A une vingtaine de km au nord de Montpellier |
| Nature du sol: |
Argilo-calcaire et caillouteux |
| Caractère des vins-accords avec les mets: |
Les vins élaborés en vinification traditionnelle, ils sont généralement plus charnus. Ils peuvent se conserver quelques années au-delà de 10 ans pour les plus grands, et accompgner les viandes grillés, les volailles, le gibier (particulièrement le lièvre)les fromages. |
