Le Domaine Guigal est fondé en 1946 par Etienne Guigal à Ampuis, petit village antique et berceau de l’appellation Côte-Rôtie. Il abrite un vignoble unique où la vigne et le vin sont célébrés depuis 2400 ans. Arrivé en 1924 à l’âge de 14 ans, le fondateur a vinifié 67 récoltes. En 1961, bien que très jeune, Marcel Guigal prend la direction de la Maison aux côtés de son père. Il est rejoint en 1973 par son épouse Bernadette et travaillent ensemble à l’épanouissement de l’entreprise familiale. 1975 marque la naissance de leur fils Philippe, aujourd’hui directeur et oenologue de la maison. Accompagné de son épouse Eve, il représente la 3eme génération et poursuit l’oeuvre familiale au service des Grands Vins de la Vallée du Rhône. Le Domaine Guigal est aujourd’hui propriétaire de 75 hectares de vignes très escarpées et cultivées en terrasses à Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Saint-Joseph et Crozes-Hermitage.
Vinification
La vinification s’effectue en pièces neuves pour un tiers et en cuves inox le reste, avec contrôle des températures autour de 18°C. Les fermentations malolactiques sont suivies d’un élevage de 8 mois environ.
Cépage - Viognier
Saveur - Ample et puissant
Alcool - 14,5°
Dégustation
A l’oeil, sa robe est dorée, brillante et limpide. Son nez dévoile des arômes de violette, d’abricots, de pêche blanche et d’agrumes. En bouche, il offre fraicheur et rondeur, avec beaucoup de richesse et d'onctuosité. La finale est tout en élégance et délicatesse.
Conseil de service
Le servir à 10-12°C à l’apéritif, avec des coquillages cuits, des coquilles St-Jacques, des fleurs de courgettes, des crustacés, du homard, une langouste, un poisson fin, des viandes blanches, une volaille à la crème ou des fromages bleus.
