| Dominique Laurent Chambolle-Musigny |
Pincészet: Dominique Laurent Szőlőskert:
Dominique Laurent az 1980-as évek végén úttörő szerepet játszott a borkészítésben: kisüzemi borászat, szigorú borválogatás és teljes együttműködés a borászokkal, akiktől a borokat vásárolja, melyeket saját kádárüzeméből származó hordókban érlel. Dominique Laurent, akit négerek borairól ismernek és tisztelnek, 2006 óta ad bérbe szőlőültetvényeket fiával, Jeannal együtt, aki kezeli a szőlőt, készíti a bort és érleli a borokat az apjával. A Laurent család inkább egész fürtös szőlőből készít, és borait szulfitok hozzáadása nélkül, saját kádárüzeméből származó hordókban érleli. Régió: Burgundia
Megnevezés: Chambolle-Musigny AOP
Szín: Vörös
Űrtartalom: 750ml
Szőlőfajta: Pinot Noir
Alkoholtartalom: 13% Íz: Erőteljes és testes Ételpárosítás: Osso Buco, borjúhús rókagombával vagy apró szárnyasokkal. Jól illik olyan sajtokhoz is, mint a Morbier, Laguiole vagy Reblochon. Ízjegyzetek: Ez a Chambolle tölgyes és könnyű, piros gyümölcsös, ribizli, eper és málna jegyekkel, valamint ibolya aromákkal. Íze kerek, selymes és fűszeres. Tálalási hőmérséklet: 16°C |
