A Savary család székhelye Malignyban található, a Chablis szőlőültetvények szívében. A szőlőültetvény 20 hektárnyi szőlőültetvényt képvisel, amelyet fenntartható mezőgazdasággal kezelnek. Chablis két legrégebbi szőlőtermesztő családját tömöríti. A villyi származású Francine Bachelier földet és több mint 200 éves történelmet hozott.