Pauillac

Az 1855-ben besorolt ​​három grands crus és sok más grands crus révén Pauillac a Médoc szíveként tartja nyilván magát. Itt uralkodik a Cabernet-Sauvignon, amely a feketeribizli, a cédrusfa és a fűszerek jellegzetes jegyeit adja. Pauillac nagyszerű borait jó szerkezet és erő is jellemzi, amelyek idővel nagy eleganciát és finomságot mutatnak, különösen a legérettebb évjáratokban. A Pauillac borok stílusa a Château Latour szigorúsága és a Château Lafite-Rothschild rugalmassága között változik. 1855-ben legalább 18 pauillaci kastélyt minősítettek. A járdaszegély vonzerejét lefedik, és kevés helyet hagynak a kis zárak számára. az árak megfizethetőbbek lennének. Szerencsére a második borok (vagy harmadik borok), nagy vagy kis évjáratokban, néha jó ajánlatok. Magukat a nagyszerű borokat érdemes alkalmanként fogyasztani, már csak azért is, hogy lássuk, mi szolgál etalon a világ legjobb boraihoz. Néhány kivételtől eltekintve, mint például a fehérbort gyártó Mouton Rothschild. Pauillac vörösborokat gyárt