Pauillac

Az 1855-ben besorolt ​​három grands crus és sok más grands crus révén Pauillac a Médoc szíveként tartja nyilván magát. Itt uralkodik a Cabernet-Sauvignon, amely a feketeribizli, a cédrusfa és a fűszerek jellegzetes jegyeit adja. Pauillac nagyszerű borait jó szerkezet és erő is jellemzi, amelyek idővel nagy eleganciát és finomságot mutatnak, különösen a legérettebb évjáratokban. A Pauillac borok stílusa a Château Latour szigorúsága és a Château Lafite-Rothschild rugalmassága között változik. 1855-ben legalább 18 pauillaci kastélyt minősítettek. A járdaszegély vonzerejét lefedik, és kevés helyet hagynak a kis zárak számára. az árak megfizethetőbbek lennének. Szerencsére a második borok (vagy harmadik borok), nagy vagy kis évjáratokban, néha jó ajánlatok. Magukat a nagyszerű borokat érdemes alkalmanként fogyasztani, már csak azért is, hogy lássuk, mi szolgál etalon a világ legjobb boraihoz. Néhány kivételtől eltekintve, mint például a fehérbort gyártó Mouton Rothschild. Pauillac vörösborokat gyárt

2016 MAGNUM Réserve de la Comtesse - 2nd vin du Château Pichon-Longueville Comtesse

Vin Rouge Pauillac AOP - Bordeaux
645817
    Delivery time:5-7 Days
Tegye a kosárba
2016 MAGNUM Réserve de la Comtesse - 2nd vin du Château Pichon-Longueville Comtesse
  • Description
Vin Rouge  Pauillac AOP - Bordeaux
MAGNUM Réserve de la Comtesse - 2nd vin du Château Pichon-Longueville Comtesse
Réserve de la Comtesse - 2nd vin du Château Pichon-Longueville Comtesse

Pauillac AOP - Bordeaux
A Pichon Comtesse szőlőültetvény, egy 1855-ben másodikként osztályozott szőlőültetvény, 102 hektáron terül el a Pauillac elnevezés déli részén. Több mint 100 parcellából áll, és a Cabernet Sauvignon büszkesége. Második bora, a Réserve, elsősorban garonne-i kavicsos talajból készül, körülbelül 35 éves szőlőtőkékkel. 2006 volt az utolsó évjárat, amelyet May-Eliane de Lencquesaing termelt, akinek családja 1925 óta birtokolta a birtokot.

Borkészítés
A szőlőt kézzel szüretelik, és a bort hagyományosan rozsdamentes acéltartályokban érlelik körülbelül tizenöt napig. Az érlelés 12 hónapig történik francia tölgyfahordókban, 40%-ban új tölgyfahordókkal.

Ízjegyzetek
Fekete gyümölcsös aromák, mentol és édesgyökér jegyek, egy csipetnyi bőrösség és az idő által kerekített tanninok. Kiváló és kifejező, mégis megőrzi szép vibrálását. Parker: 91/200

Szőlőfajták: 46% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 13% Cabernet Franc, 9% Petit Verdot
Alkoholtartalom: 13%

Tálalási javaslatok: Grillezett vagy sült vörös húsok: ribeye steak vörösboros mártással, báránygerinc, grillezett kacsamell, apróvadak, például sült fogoly, kemény sajtok.