A 13. században a Sainte-Croix apátság bencés szerzetesei által alapított Château Carbonnieux a bordeaux-i régió legrégebbi birtokai közé tartozik. 1956-ban Marc Perrin vásárolta meg a kastélyt, amelyet 1959-ben Grand Cru osztályba soroltak mind a vörös-, mind a fehérboraiért. Ma unokái, Eric és Philibert veszik át a gyeplőt apjuk, Antony hatalmas munkáját követően. A szőlőültetvény egy gyönyörű, természetes vízelvezetésű kavicsos lejtőn fekszik. Jelenleg 92 hektáron terül el egyetlen blokkban, amelyből 50 hektáron vörösszőlőfajták termesztésére szakosodtak.
Régió: Bordeaux
Fedélzet: Pessac-Léognan AOP
Szín: Vörös
Űrtartalom: 750ml
Szőlőfajták: 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Csomagolás: Karton
Alkoholtartalom: 14,5%
Erőteljes és testes
Tálalási javaslat:
16-18°C között tálaljuk vörös húsokhoz, ribeye steakhez, báránycombhoz vagy lapockához, valamint fehér húsokhoz, borjú- vagy szárnyashúshoz, sült kacsához, entrecote-hoz, ingolához és szószos hallal.
Ízjegyzetek:
Piros bogyós gyümölcsök, áfonya, füstös jegyek. Strukturált és csiszolt tanninok, kellemes kerekség és hosszú lecsengés.
Tálalási hőmérséklet: 16-18°C
Ízjegyzetek: A 2014-es Carbonnieux Rouge kellemes, tiszta és tiszta illattal rendelkezik, kavics és aljnövényzet aromáival, amelyek tökéletesen összefonódnak a szederrel. Meglehetősen visszafogott, de a pohárban intenzívebbé válik. A közepes testű ízvilág finom tanninokkal és élénk savassággal büszkélkedhet, amely lenyűgöző feszültséget és vibrálást kölcsönöz. A lecsengés nem különösebben hosszú, de a sorbet-szerű frissesség magával ragadó. Tegye még 2-3 évre a pincébe, és élvezze a következő 15-18 évben.
Robert Parker
