A Château Smith Haut Lafitte az egyik legrégebbi bordeaux-i kastély, amely 1365-ből származik. 1990-ben Florence és Daniel Cathiard vásárolta meg, és szenvedéllyel igazgatta, mára a világ egyik leghíresebb és legtekintélyesebb kastélyává vált. A 80 hektáros, egybefüggő területen fekvő területen biogazdálkodás folyik, 2019 óta tanúsítvánnyal rendelkezik, és biodinamikus gyakorlatokat alkalmaz, nevezetesen a saját maguk termesztett növények használatát. Saját anyatőkékből álló kertészetük van, saját komposztot készítenek, sövényeket ültetnek, méhkaptárakat tartanak...
Régió: Bordeaux
Megnevezés: Pessac-Léognan AOP
Szín: Vörös
Űrtartalom: 750ml
Szőlőfajták: 59% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
Csomagolás: Karton
Alkoholtartalom: 14,5%
Erőteljes és testes
Tálalási javaslat:
17-18°C-on tálaljuk nyúl terrinnel vagy kacsamell pirítóssal. Ez a bor tökéletes kísérője fűszeres pirított vargányagombának, fehér szarvasgombás rizottónak vagy szőlővel sült fogolyhúsnak.
Ízjegyzetek:
Ez a bor nagyon sötétvörös, szinte fekete színű. Intenzív, mély, fekete ribizli és szeder aromákkal teli csokorral nyílik. Ízében a struktúra és a finomság egyértelműen érvényesül. Elegáns, selymes tanninokat mutat, melyekben a fekete cseresznye és a fekete ribizli dominál, cédrus és dohány jegyeivel fűszerezve.
Tálalási hőmérséklet: 17/18°C
