A Saint-Sulpice de Faleyrens községben található szőlőültetvény ősi homokos talajon fekszik, melyet kavicsos erek szabdalnak az altalajban, a Saint-Émilion mészkő fennsík déli részén. Az átlagosan 35 éves szőlőtőkéket fenntartható módszerekkel termesztik, beleértve a talajművelést és a takarónövényzetet, de gyomirtó szerek használata nélkül.
Szőlőfajták: 60% Merlot, 40% Cabernet Franc
Íz: Erőteljes és strukturált
Alkoholtartalom: 13,5%
Ízjegyzetek: Az illat erőteljes és kifejező, fekete gyümölcsös jegyeket mutat, édes fűszerek és egy csipetnyi édesgyökér aromáival keveredve. A szájpadlás sűrű és bársonyos.
Tálalási javaslatok: Tálalja fehér hússal, konfitált kacsával vagy hallal, fűszeres mártásban.
