Frédéric a Magnien család ötödik generációs borászát képviseli. A családi birtokon biodinamikus szőlőtermesztést folytatva, Frédéric 1995-ben alapította saját borkereskedő vállalkozását. Mivel nem birtokolja a szőlőültetvényeket, kulcsfontosságú tanácsadói szerepet játszik borásztársaival, akikkel egész évben együttműködik. Ez lehetővé teszi számára, hogy parcellákat válasszon és kivételesen kiváló minőségű szőlőt vásároljon. A Marsannay és Gevrey-Chambertin között található Fixin (ejtsd: Fissin) a Côte de Nuits északi részén fekszik.
Borkészítés
Kézzel szüretelt, szigorúan válogatott szőlő. Nincs zúzás; egész fürtöket gravitációs úton töltenek a tartályokba. A borkészítés rozsdamentes acéltartályokban történik, őshonos élesztőkkel. A kinyerést kézi punch-downokkal érlelik. Tölgyfahordókban érlelődik.
Ízjegyzetek
Intenzív rubinvörös szín. Gazdag, gyümölcsös illat vaníliajegyekkel. Ízében lédús, strukturált, friss és selymes tanninok érződnek, málna, cseresznye és más piros bogyós gyümölcsök jegyeivel.
Tálalási javaslat: Kb. 16°C-on (61°F) tálaljuk, szószos húsokkal, nyúlpörkölttel, vörösboros mártásos ribeye steakkel, marhahús bourguignonnal, marhapofapörkölttel vagy kókuszpörkölttel.
Szőlőfajta: Pinot Noir
Sima és bársonyos
Alkoholtartalom: 13%
