Wijngaard:
De Cave des Grands Crus Blancs werd in 1929 opgericht en bezegelde de verbintenis van wijnbouwers uit twee naburige dorpen: Vinzelles en Loché. Dankzij deze samenwerking konden wijnboeren hun talenten en kennis bundelen om van hun domeinen prestigieuze Bourgogne- en Beaujolaiswijnen te maken. Jaar na jaar zijn de medewerkers erin geslaagd de percelen te selecteren waar de subtiele combinatie van terroir en druivensoort de wijnen hun volle persoonlijkheid geeft. Regio: Bourgondië Naam: Pouilly Fuissé AOP Kleur: Wit Capaciteit: 750ml Druivensoort: Chardonnay Verpakking: Karton Alcoholpercentage: 14 Krachtige smaak Advies:
Deze Pouilly is zeer geschikt bij vis in saus en schelpdieren, maar ook bij gekookte foie gras. De mooie balans tussen zuurgraad en soepelheid past goed bij wit vlees, zoals kalfsvlees en gevogelte in romige saus, en natuurlijk bij geitenkazen uit de regio. Proeven:
Haar jurk is lichtgoud. In de neus komen verschillende aromafamilies naar voren die samen een delicaat en complex boeket vormen waarin fruitigheid (verse amandel, abrikoos) en bloemigheid (viooltjes) zich vermengen. De smaak is krachtig en vlezig, met tonen van lindebloesem, kaneel en honing en een goede aromatische persistentie. Serveertemperatuur: 11-13°C (afhankelijk van de leeftijd). De hierboven gepubliceerde informatie presenteert de huidige kenmerken van de betreffende wijn. Het is niet specifiek voor de vintage. |
Château Orme Brun
