De zonnewijzers die de voorgevel van Château Lassègue sieren, getuigen van de uitzonderlijke zonneschijn die de wijnstokken van dit weelderige 18e-eeuwse landgoed genoten; ze belichamen de essentie van onze wijnen. Lassègue vertegenwoordigt alle weelderigheid van de wijnen van Saint-Émilion. De oude wijnstokken, aangeplant op klei-kalksteenbodems die fruit en mineraliteit geven, profiteren van een zuid/zuidwestelijke oriëntatie vanaf de hoge hellingen van Saint-Émilion. Het is een wijn die zowel krachtig als elegant is, gekenmerkt door de delicate aroma's van Cabernet Franc, de concentratie van oude Merlot-wijnstokken en een vleugje Cabernet Sauvignon.
Regio: Bordeaux
Appellation: Saint-Émilion Grand Cru AOP
Kleur: Rood
Inhoud: 750 ml
Druivensoorten: 60% Merlot, 35% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Alcoholpercentage: 13,5%
Soepel en fluweelzacht
Serveertip: Lekker bij een stuk rundvlees, een velouté van aardpeer en spek, gebraden duif, eendenborst, varkensvlees in cantharellensaus, lamprei à la bordelaise, tournedos Rossini of andere gerechten, bij voorkeur de meest smaakvolle.
Smaaknotities: Lassègue heeft een prachtige kleur. Bij het openen drukt het bouquet een opmerkelijke frisheid uit, waarna, bij beluchting, tonen van nootmuskaat, witte peper en rood fruit vrijkomen, alles in een delicate en zeer etherische harmonie. In de mond is deze zeer aangename frisheid duidelijk merkbaar en zijn de tannines al goed geïntegreerd. De altijd aanwezige kruidigheid verrijkt de complexiteit, die zich op een prachtig evenwichtige manier ontvouwt. Met een energieke lengte en een levendige afdronk heeft deze wijn ook de potentie voor verdere aromatische ontwikkeling.
Schenktemperatuur: 17-18 °C
