| Maison |
Domaine Caillot |
| Vignoble: |
Le Domaine Caillot s’étend sur 10 hectares de santenay à Beaune. Michel Caillot accorde une attention très particulière à la qualité de la conduite de la vigne au plus près de son cycle naturel, des labours à l’ébourgeonnage, en passant par une protection raisonnée du vignoble et à la qualité de ses raisins. De même, à la cave, il prône « Le moins d'interventions possible dans les vinifications |
| Région: |
Bourgogne |
| Appellation: |
Pommard AOP |
| Millésime: |
2016 |
| Couleur: |
Rouge |
| Contenance: |
750ml |
| Cépage: |
Pinot Noir |
| Conditionnement: |
Carton |
| Alcool: |
13 |
| Goût |
Charpenté et Puissant |
| Conseil: |
A boire avec un perdreau simplement rôti, un coq au vin, une pièce de bœuf à la bourguignonne, une terrine de chevreuil, un civet de lièvre, un rôti de marcassin. |
| Dégustation: |
Une belle robe couleur rubis, encore jeune. Un nez intense, boisé grillé, sur fond de griottes et de fruits des bois. Ample et plein en bouche, aux tanins veloutés, caressants, finale longue et fraîche. |
| Température de service: |
16 |
