Localizada na comuna de Saint-Sulpice de Faleyrens, a vinha está plantada em solos arenosos antigos, cortados por veios de cascalho no subsolo, a sul do planalto calcário de Saint-Émilion. As vinhas, com uma idade média de 35 anos, são cultivadas com práticas sustentáveis, incluindo lavoura e cobertura vegetal, mas sem recurso a herbicidas.
Castas: 60% Merlot, 40% Cabernet Franc
Sabor: Encorpado e estruturado
Teor Alcoólico: 13,5%
Notas de Prova: O aroma é intenso e expressivo, desenvolvendo notas de frutos pretos misturados com toques de especiarias doces e um toque de alcaçuz. O paladar é denso e aveludado.
Sugestões de Harmonização: Sirva com carnes brancas, pato confitado ou peixe com molho picante.
