| Maison |
Denise & Stephen Adams
ils ont acheté l'Enclos à Pomerol, en 2007. Ce dernier compte 9 ha répartis en trente-huit parcelles sur le coteau ouest du plateau, dans le secteur de René. Les sols sablo-graveleux portent le merlot, le cabernet franc et un soupçon de malbec. |
| Vignoble: |
Depuis 2007, Denise et Stephen Adams sont propriétaires du Château L'Enclos, situé sur le versant ouest ensoleillé du célèbre plateau de l'appellation Pomerol. Le vignoble présente des sols de graves sur sous-sol argileux contenant des traces de fer – communément appelée argile bleue. Les vignes sont cultivées manuellement et bénéficient d'un travail de sélection parcellaire. Le Château l'Enclos a reçu sa certification biologique en 2017. |
| Région: |
Bordeaux |
| Appellation: |
Pomerol AOP |
| Millésimes: |
2012 / 2016 |
| Couleur: |
Rouge |
| Contenance: |
750ml | 1500ml |
| Cépages: |
Merlot, Cabernet Franc et Malbec |
| Conditionnement: |
Carton |
| Goût |
Souple et velouté |
| Conseil: |
Un filet de boeuf en croûte. Des magrets de canard au miel. Un pigeonneau farci au foie gras. De l'agneau à la tomate.Un agneau aux tomates et basilic. Un agneau de lait de Pauillac. Des aiguillettes de canard à l'orange. |
| Dégustation: |
Nez intense de mûres et de fruits à noyau, une touche florale de violette. La bouche est ample, avec des tanins veloutés. La finale est longue et gourmande avec un retour aromatique de fruits noirs |
| Température de service: |
17/18 |
| Allèrgene: |
Sulfites |
| Garde |
Entre 5 et 20 ans |
| Infos |
Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.Elles ne sont pas spécifiques au millésime. |
.
