| Maison |
Vincent Girardin |
| Vignoble: |
La Maison Vincent Girardin, créée en 1982 avec 2 hectares, a développé son activité au fils des ans, ajoutant dès 1990 une activité de négoce. Rachetée en 2012 par la Compagnie des Vins d'Autrefois, la Maison Girardin est dirigée par Eric Germain, le directeur technique et l'oenologue de la maison depuis 2002. Il reste dans la même voie, en pérennisant sa déontologie vinicole de « haute couture ». Les vignes du 1er Cru Santenots sont situées sur la commune de Meursault mais sont classées en "Volnay Santenots" pour les vins rouges. Le terroir à forte pente est constitué se sols marno-calcaire de l'oxfordien aux argiles rouges. |
| Région: |
Bourgogne |
| Appellation: |
Volnay 1er Cru AOP |
| Millésime: |
2016 |
| Couleur: |
Rouge |
| Contenance: |
750ml |
| Cépage: |
Pinot Noir |
| Conditionnement: |
Carton |
| Alcool: |
13.5 |
| Goût |
Ample et puissant |
| Conseil: |
Il accompagne les belles viandes rouges finement préparées, les gibiers à plumes et les plats en sauce au vin rouge, même un peu épicés. Il convient aux fromages comme le Brie, le Chaource, le Reblochon. |
| Dégustation: |
Il révèle au nez des notes épicées. Joli fruit rouge en bouche, tel que la cerise, rehaussé par des notes d'épices douces comme la cannelle. Ce vin charmeur présente une belle charpente fondue, avec beaucoup de volume.. La bouche est opulente et complexe |
| Température de service: |
14-15 |
