Vinařství Domaine Guigal založil v roce 1946 Etienne Guigal v Ampuis, malé starobylé vesnici a rodišti apelace Côte-Rôtie. Může se pochlubit unikátní vinicí, kde se vinná réva a víno oslavují již 2 400 let. Zakladatel, který sem přišel v roce 1924 ve věku 14 let, vinificiral 67 ročníků. V roce 1961, ve velmi mladém věku, převzal Marcel Guigal po boku svého otce vedení panství. V roce 1973 se k němu připojila jeho manželka Bernadette a společně pracovali na rozvoji rodinného podniku. Rok 1975 znamenal narození jejich syna Philippa, který je nyní ředitelem panství a vinařem. Spolu se svou manželkou Evou představuje třetí generaci a pokračuje v rodinném odkazu, věnovaném skvělým vínům z údolí Rhôny. Domaine Guigal v současné době vlastní 75 hektarů velmi strmých, terasovitých vinic v Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Saint-Joseph a Crozes-Hermitage.
Výroba vína
Jedna třetina vína se zraje v nových dubových sudech a zbytek v nerezových tancích s regulací teploty kolem 18 °C. Po jablečno-mléčné fermentaci následuje přibližně 8 měsíců zrání.
Odrůda hroznů - Viognier
Chuť - Plná a silná
Alkohol - 14,5 %
Degustační poznámky
Vizuálně má zářivou, čistou, zlatou barvu. Vůně odhaluje aroma fialky, meruňky, bílé broskve a citrusů. Na patře nabízí svěžest a kulatost s velkou bohatostí a hladkostí. Závěr je elegantní a jemný.
Návrh na servírování
Podávejte při teplotě 10–12 °C jako aperitiv, k vařeným korýšům, hřebenatkám, cuketovým květům, korýšům, humrům, jemným rybám, langustům, bílému masu, drůbeži ve smetanové omáčce nebo sýrům s modrou plísní.
