Château des Tours – Brouilly Lieu Dit les Tours
Au cœur de l’appellation Brouilly, le Château des Tours – Lieu Dit les Tours révèle toute la puissance et la finesse des vins de Beaujolais. Issu d’un terroir unique sur des sols argilo-calcaires, ce cru envoûte par son élégance, ses arômes de petits fruits rouges et ses notes épicées. Idéal pour les amateurs de vins authentiques, il se distingue par son équilibre et son potentiel de garde.
Terroir et Vinification
Les vignes, âgées de 50 ans en moyenne, bénéficient d’une exposition sud-est optimale. La vinification traditionnelle en cuves inox tempérées, suivie d’un élevage partiel en fûts de chêne, apporte structure et complexité. Une sélection rigoureuse des raisins et une vinification sans intrant garantissent l’expression pure du terroir.
Notes de Dégustation
Robe rubis intense. Au nez, la palette aromatique s’ouvre sur les fruits rouges (griotte, framboise) et les épices douces (poivre blanc, réglisse). En bouche, l’attaque est franche et les tanins soyeux offrent une belle longueur, soutenue par une acidité mesurée et une subtile minéralité.
Accords Mets et Vins
Ce Brouilly se marie parfaitement avec un carré d’agneau rôti, des viandes blanches en sauce ou encore des fromages affinés. À servir entre 14 °C et 16 °C pour apprécier toute sa palette aromatique.
Conservation et Service
À boire dès maintenant ou à garder 5 à 8 ans. Décanter 30 minutes avant service pour libérer les arômes. Conserver dans une cave à 12–14 °C, à l’abri de la lumière et des vibrations.
Pourquoi choisir ce vin ?
Le Château des Tours – Brouilly Lieu Dit les Tours est la promesse d’une expérience sensorielle authentique, alliant élégance, puissance et finesse. Un incontournable pour sublimer vos repas et enrichir votre cave.
