| Maison |
Château Carbonnieux |
| Vignoble: |
Fondé au XIIIème siècle par les Bénédictins de l’Abbaye de Sainte-Croix, le Château Carbonnieux figure parmi les plus anciens du Bordelais. En 1956, Marc Perrin acquiert le château qui devient cru classé en 1959 en rouge et en blanc. Aujourd’hui, c’est Eric et Philibert, ses petits-fils qui ont pris la relève suite à l’immense travail de leur père Antony. Le vignoble est implanté sur une belle croupe de graves, naturellement drainée. Il couvre aujourd’hui 92 hectares d’un seul tenant, dont 50 hectares dédiés aux cépages rouges. |
| Région: |
Bordeaux |
| Appellation: |
Pessac-Léognan AOP |
| Millésime: |
2014 |
| Couleur: |
Rouge / Blanc |
| Contenance: |
750ml |
| Cépage: |
50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot |
| Conditionnement: |
Carton |
| Alcool: |
14.5 |
| Goût |
Puissant et charpenté |
| Conseil: |
Servir entre 16-18°C avec les viandes rouges, côte de boeuf, gigot ou épaule d’agneau mais aussi viandes blanches, veau ou volailles, canard rôti, entrecôte, lamproie et poissons sauce. |
| Dégustation: |
Petits fruits rouges, myrtille, notes fumées. Des tanins structurés et polis, une belle rondeur, long en bouche. |
| Température de service: |
16/18 |
| Allèrgene |
Sulfites |
| Note de dégustation |
Le Carbonnieux Rouge 2014 a un bouquet délicieux, net et pur, avec des arômes de gravier et de sous-bois parfaitement entrelacés dans la mûre. C'est assez discret, mais ça gagne en intensité dans le verre. La bouche mi-corsée est dotée de tanins fins, d'une acidité vive qui confère à cette tension et à ce dynamisme impressionnants. Ici, la longueur n’est pas énorme, mais la fraîcheur du sorbet vous séduit. Gardez dans la cave pendant encore 2-3 ans et profitez-en au cours des 15 à 18 prochaines années
Robert Parker
|
| Information: |
Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.Elles ne sont pas spécifiques au millésime. |
