Das im 13. Jahrhundert von den Benediktinermönchen der Abtei Sainte-Croix gegründete Château Carbonnieux zählt zu den ältesten Weingütern der Region Bordeaux. 1956 erwarb Marc Perrin das Château, das 1959 für seine Rot- und Weißweine als Grand Cru Classé klassifiziert wurde. Heute führen seine Enkel Eric und Philibert das Weingut in der Tradition ihres Vaters Antony fort. Die Weinberge erstrecken sich an einem wunderschönen, natürlich entwässerten Kieshang. Sie umfassen heute 92 Hektar in einem zusammenhängenden Block, wovon 50 Hektar mit roten Rebsorten bepflanzt sind.
Region: Bordeaux
Appellation: Pessac-Léognan AOP
Farbe: Rot
Inhalt: 750 ml
Rebsorten: 50 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 5 % Cabernet Franc, 5 % Petit Verdot
Verpackung: Karton
Alkoholgehalt: 14,5 %
Kraftvoll und vollmundig
Serviervorschlag: Servieren Sie diesen Wein bei 16–18 °C zu rotem Fleisch wie Ribeye-Steak, Lammkeule oder -schulter sowie zu hellem Fleisch wie Kalb oder Geflügel, gebratener Ente, Entrecôte, Neunauge und Fisch in Sauce.
Verkostungsnotizen: Rote Beeren, Blaubeere, rauchige Noten. Strukturierte und geschliffene Tannine, eine angenehme Rundheit und ein langer Abgang.
Serviertemperatur: 16–18 °C
Verkostungsnotizen: Der Carbonnieux Rouge 2014 besticht durch ein herrlich klares und reines Bouquet mit Aromen von Kies und Unterholz, die sich harmonisch mit Brombeeren verbinden. Er präsentiert sich zunächst zurückhaltend, gewinnt aber im Glas an Intensität. Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig mit feinen Tanninen und einer lebendigen Säure, die ihm eine beeindruckende Spannung und Lebendigkeit verleiht. Der Abgang ist nicht besonders lang, aber die sorbetartige Frische ist bezaubernd. Lagern Sie ihn weitere 2–3 Jahre und genießen Sie ihn in den nächsten 15–18 Jahren.
Robert Parker
