Mercurey les Vignes de Mallonge

Seit Jahrzehnten erfreuen sich die Weine von Domaine Juillot größter Präsenz in französischen und internationalen Weinführern als Anerkennung für ihre herausragende Arbeit. Darüber hinaus vertrauen zahlreiche höchstbewertete Restaurants auf den einzigartigen Ausdruck dieser Weine.

Domaine Michel Juillot - Les Vignes de Maillonge

Michel Juillot | Mercurey Vignes de Maillonge
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Mercurey Michel Juillot *
In den Korb
Mercurey Rouge Les Vignes de Maillonge Domaine Juillot
Domaine Michel Juillot - Les Vignes de Maillonge
Die Rotweine Mercurey von Michel Juillot bestätigen durch ihre Fruchtigkeit und Eleganz den Charakter und die wahre Qualität dieses Weinbergs, dessen Ruf gut etabliert ist.
Domaine Michel Juillot - Les Vignes de Maillonge
  • Spezifikationen
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Mercurey Vignes de Maillonge

Weinberg
Das Weingut Michel Juillot erstreckt sich über 31 Hektar an der Côte Chalonnaise und der Côte de Beaune. Das Weingut wurde 1928 in Mercurey gegründet und seine Rebflächen bestehen aus 21 Hektar Pinot Noir und 10 Hektar Chardonnay. Es handelt sich um eine Produktion von rund zwanzig Appellationen, von denen die Hälfte Premiers und Grands Crus sind. Die Appellation Mercurey mit einer Fläche von 650 Hektar bietet großen Reichtum und Bodenvielfalt. Diesem besonderen Terroir ist es zu verdanken, dass die Weine eine so schöne natürliche Struktur aufweisen.

Weinbereitung
Um die verführerischen Eigenschaften der Weine des Guts zu bewahren, wird eine möglichst schonende Weinbereitung durchgeführt. Die Weinlese erfolgt manuell, die Trauben werden am Sortiertisch ausgewählt und anschließend entrappt. Die Maischegärung dauert 16 Tage, bei kontrollierter Temperatur und mit natürlichen Hefen. Der Ausbau erfolgt für 14 Monate im Fass (davon 20% neue Fässer).

Region Burgund

Bezeichnung Mercurey AOP

Rote Farbe

Fassungsvermögen 750ml

Rebsorte Pinot Noir

Kartonage

Alkohol 13

Verkostung
Dieser Wein offenbart Aromen von reifen schwarzen Beeren mit erdigeren Noten, die seinen Charakter prägen. Seine Aromen sind konzentriert und strukturiert und ergeben einen komplexen, vollen und ausgewogenen Abgang.

Beratung
Servieren Sie diesen Wein bei 16 °C zu Boeuf Bourguignonne oder Ofenkartoffeln.

Info
Die oben veröffentlichten Informationen stellen die aktuellen Merkmale des betreffenden Weines dar. Sie sind nicht jahrgangsspezifisch.