Στο στόμα του είναι γευστικό, με μεταξένιες τανίνες και νότες αγριοκερασιού, χωρίς να ξεχνάμε την λουλουδάτη πλευρά της βιολέτας και της παιώνιας.

Ο Daniel Bouland καλλιεργεί σχεδόν 6 εκτάρια στα αμμώδη εδάφη του Corcelette, ένα από τα έξι κλίματα του Morgon Cru. Είναι ένας από τους πιο σχολαστικούς οινοποιούς στο Beaujolais, σύμφωνα με τον Michel Bettane. Η κόρη του, Mélanie, τον ακολούθησε πρόσφατα. Μαζί, παράγουν κρασιά μεγάλης ακρίβειας.