Le vignoble de Sainte Marguerite compte près de 200 hectares sur les plus beaux terroirs de l’AOP des Côtes-de-Provence Il garantit une production 100% végétale (sans intrant d’origine animale). Constitué de Onze parcelles il offre une belle diversité de terroirs, entre La Londe et Pierrefeu. Il fait partie des 20 domaines, qui ont été classés en 1955.
Vinification
Récolte des raisins tôt le matin pour garder la fraîcheur. Macération pelliculaire à froid avant le pressurage, pour extraire délicatement les arômes. Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées puis élevage en cuve sur lies fines, pour enrichir sa texture et sa complexité aromatique.
Cépage! Grenache, Cinsault
Tendre et plein
Alcool: 13
Dégustation
La robe de ce vin présente un rose délicat nacré, reflétant une élégance subtile et raffinée. Le nez dévoile de délicats arômes floraux, accompagnés de notes de pêche blanche et d'écorce de pamplemousse, créant une harmonie olfactive séduisante.
En bouche, le vin offre une fraîcheur aromatique, poursuivant les arômes de fruits avec finesse, et se termine sur une finale marquée par un zeste de pamplemousse.
Conseil de service
Se déguste idéalement entre 8 et 10°C.
Ce vin peut accompagner un repas en s’associant tout particulièrement aux produits de la mer tel que des.coquilles saint Jacques
