A Maison GUIGAL, amely olyan tekintélyes szőlőültetvényekkel rendelkezik, mint a La Doriane és a Château d’Ampuis, az északi Rhône-völgyi szőlőültetvények borait is készíti és érleli Ampuis-i pincéiben. Ez a Crozes-Hermitage elsősorban domboldali szőlőből készül, főként Gervans, Mercurol, Larnage és Crozes-Hermitage falvakból. A szőlőültetvényeken kétféle talaj található: agyag-mészkő és homokos-kavicsos.
Borkészítés
Hagyományos szüretelési és borkészítési módszereket alkalmaznak, az alkoholos erjedés során hőmérséklet-szabályozással. Az áztatás körülbelül három hétig tart. A bort tölgyfahordókban érlelik körülbelül 24 hónapig.
Szőlőfajta: Syrah
Erőteljes és strukturált
Alkoholtartalom: 13%
Ízjegyzetek
Testes és magával ragadó, jól integrált tanninokkal és fa, fűszerek és cseresznye aromákkal a brandyben.
Tálalási javaslat
16°/18°C-on tálalja. Remekül illik vörös húsokhoz, vadhúsokhoz és sajtokhoz.
