Les Hauts de Julien Vinsobres

Les Hauts de Julien Vinsobres Une séduisante note de ganache vous attire et les saveurs de prune infusée et de mûre macérée vous retiennent. Sensation veloutée malgré la pointe de charbon de bois fumant, cela laisse le fruit l' emporter à la fin, avec des accents d' épices et de pain grillé se fondant dans le fond.

Les Hauts de Julien Vinsobres Perrin
les Hauts de Julien Vinsobres Perrin
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les Hauts de Julien Vinsobres Perrin

Les Hauts de Julien. Robe rouge intense. Fruits rouges, cassis, sous bois. Magnifique texture d'une grande pureté. Il se marie parfaitement avec les coquillages, et les poissons accompagnés de sauces aux herbes de Provence.

Les Hauts de Julien VinSobres

  • Specifications
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Les Hauts de Julien Vignobles :
Le vignoble se situe à 40 kilomètres au Nord de Châteauneuf-du-Pape à une altitude d'environ 300 mètres bénéficiant d'un climat frais adapté à la Syrah. Les Hauts de Julien sont issus d'une très vieille parcelle de vignes (environ 90 ans) coplantée de Syrahs et de Grenaches.

Région : Vallée du Rhône

Appellation : Vinsobres AOP

Millésime : 2012
2012 est un millésime contrasté entre un début d’année doux et qui est devenu glacial au cours du mois de février. Un printemps frais et humide, suivi d'un mois de juillet sec et venteux, puis d'un mois d'août très chaud. Pour finir sur des conditions de vendange idéales. Autant de conditions qui en font un très beau millésime

Couleur: Rouge

Contenance : 750 ml

Cépages : Grenache, Syrah

Conditionnement : Carton

Alcool : 14,5

Conseil :
Il se marie parfaitement avec les coquillages, les crustacés et les poissons accompagnés de sauces aux herbes de Provence.

Dégustation :
Aspect : Robe rouge intense.
Nez : Fruits rouges, cassis, sous bois.
Saveur : Magnifique texture d'une grande pureté.

Température de service : 17

Commentaires
Note (94 - 96)
Date de dégustation 2015 - 2032

Critique de Jeb Dunnuck
Date de parution 31 octobre 2014
Source 215, The Wine Advocate

Il se montre beaucoup plus ouvert et expressif que lorsque je l'ai dégusté l'année dernière (ou autrement dit , je l'ai sous-estimé), le Côtes du Rhône Villages Vinsobres les Hauts de Julien 2012 est issu de vignes presque centenaires situées dans la partie nord du Rhône Sud. Un assemblage de Syrah et de Grenache encore en fût, il offre des notes palpitantes de fruits noirs fumés, de viandes poivrées, de graphite et une grande minéralité pour accompagner une sensation corsée, concentrée et sérieuse en bouche. C'est impressionnant dans tous les domaines et c'est peut-être le meilleur Vinsobres que j'ai jamais goûté. Je ne serais pas surpris de voir ce vin encore se boire brillamment durant 20 ans