A Domaine Guigal pincészetet 1946-ban alapította Etienne Guigal Ampuis-ban, egy kis, ősi faluban, a Côte-Rôtie borvidék szülőhelyén. Egyedülálló szőlőskerttel büszkélkedhet, ahol a szőlőt és a bort 2400 éve ünneplik. Az alapító, aki 1924-ben, 14 évesen érkezett, 67 évjáratot készített borásznak. 1961-ben, egészen fiatalon, Marcel Guigal vette át a birtok irányítását édesapja mellett. 1973-ban csatlakozott hozzá felesége, Bernadette, és együtt dolgoztak a családi vállalkozás fejlesztésén. 1975-ben született fiuk, Philippe, aki ma a birtok igazgatója és borásza. Feleségével, Eve-vel együtt a harmadik generációt képviseli, és folytatja a családi örökséget, amely a Rhône-völgy nagyszerű borainak szentelt. A Domaine Guigal jelenleg 75 hektárnyi, nagyon meredek, teraszos szőlőültetvényen rendelkezik Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Saint-Joseph és Crozes-Hermitage településeken.
Borkészítés
A bor egyharmadát új tölgyfahordókban, a fennmaradó részt rozsdamentes acéltartályokban érlelik, körülbelül 18°C-os hőmérsékleten. Az almasavlerakódásos erjedést körülbelül 8 hónapos érlelés követi.
Szőlőfajta - Viognier
Íz - Teljes testű és erőteljes
Alkoholtartalom - 14,5%
Ízjegyzetek
Vizuálisan ragyogó, tiszta, aranysárga színű. Illatában ibolya, sárgabarack, fehér őszibarack és citrusfélék aromái fedezhetők fel. Ízében frissesség és kerekség, nagy gazdagsággal és simasággal. Lecsengése elegáns és finom.
Tálalási javaslat
10-12°C-on aperitifként, főtt kagylóval, fésűkagylóval, cukkinivirággal, rákfélékkel, homárral, finom hallal, langustinnal, fehér húsokkal, tejszínes mártásban sült baromfival vagy kéksajttal tálaljuk.
