A Matton család által világszerte fejlesztett Minuty borok bemutatásra sem szorulnak. Ide tartoznak a Château saját borai, melyek szőlőültetvényei 170 hektárt fednek le, valamint a négüzlet, amely nevezetesen a Minuty Prestige-et állítja elő, amely a legfiatalabb szőlőtőkék házasítása, amelyet vásárolt szőlővel egészítenek ki.
Borkészítés
A szüret utáni préselés lehetővé teszi a szabadon folyó és préselt levek szigorú válogatását. Az alkoholos erjedés alacsony hőmérsékleten történik, hogy megőrizze a bor intenzitását és frissességét. Malolaktikus erjedést nem végeznek.
Szőlőfajták: 75% Rolle, 20% Sémillon, 5% Clairette
Szín: Fehér
Élénk és száraz
Alkoholtartalom: 12,5%
Térfogat: 750 ml
Ízjegyzetek: Világos szín zöldes kiemelésekkel. Ez a bor citrusos jegyeket tár fel, amelyek a mentoni citromra és grapefruitra emlékeztetnek. Az íze élénk, feszes és sós, pikáns jegyekkel.
Tálalási javaslat: Tálaljuk körülbelül 10°C-on (50°F) grillezett kőhallal, édesköménnyel grillezett rombuszhaljal vagy tengeri sügérrel, bouillabaisse-szal, fűszeres pácolt hallal vagy carpaccioként, tenger gyümölcsei felfújtként, friss kecskesajtos terrinként, cukkini gratinként vagy egzotikus gyümölcssalátaként.
