In Côte de Beaune zullen de wijnstokken in 2024 het biologische certificaat krijgen en het is dan ook niet meer dan logisch dat we onszelf ten doel hebben gesteld om de wijnstokken van Château d’Etroyes binnen de komende vijf jaar om te schakelen”, legt Vincent Avenel, algemeen directeur van Maison Chanson, uit.