Echézeaux grand cru z podregionu Côte de Nuits Ich rubinowa lub purpurowa barwa jest dość ciemna, a wyróżniają się bukietem z nutami zwierzęcymi i korzennymi. Charakterystyczne aromaty Pinot Noir (w tym przypadku szczególnie świeżej wiśni, róży i fiołków) są wyraźniejsze, gdy wino jest młode, rozwijając się w kierunku piżma, skóry i futra. W smaku wino jest smaczne, krągłe, a taniny dość miękkie. Ta odmiana Grand Cru ujawnia swoją pełnię po 4–5 latach leżakowania.