Pauillac

Z trzema premierowymi klasami crus w 1855 roku i mnóstwem innych grands crus, Pauillac wyróżnia się jako serce Médoc. Tutaj Cabernet-Sauvignon króluje i nadaje charakterystyczne nuty czarnej porzeczki, drzewa cedrowego i przypraw. Wspaniałe wina Pauillac wyróżniają się również dobrą strukturą i mocą, która z czasem ujawnia wielką elegancję i wielką finezję, zwłaszcza w najbardziej dojrzałych rocznikach. Styl win Pauillac waha się od surowości Château Latour do giętkości Château Lafite-Rothschild.Co najmniej 18 win Château de Pauillac zostało sklasyfikowanych w 1855 r. Zajmują one dużą część apelacji, pozostawiając niewiele miejsca dla małych zamków, których ceny byłyby bardziej przystępne.Na szczęście drugie (lub trzecie) wina, w dużych lub małych rocznikach, czasami są dobrymi okazjami.Wielkie wina same w sobie należy spożywać od czasu do czasu, choćby po to, aby zobaczyć, co służy jako punkt odniesienia dla najlepszych win całego świata. Z kilkoma wyjątkami, takimi jak Mouton Rothschild, który produkuje białe wino. Pauillac produkuje wina czerwone

2016 MAGNUM Réserve de la Comtesse - 2nd vin du Château Pichon-Longueville Comtesse

Vin Rouge Pauillac AOP - Bordeaux
645817
    Delivery time:5-7 Days
Dodaj do koszyka
2016 MAGNUM Réserve de la Comtesse - 2nd vin du Château Pichon-Longueville Comtesse
  • Opis
Vin Rouge  Pauillac AOP - Bordeaux
MAGNUM Réserve de la Comtesse - 2nd vin du Château Pichon-Longueville Comtesse
Réserve de la Comtesse - 2nd vin du Château Pichon-Longueville Comtesse

Pauillac AOP - Bordeaux
Winnica Pichon Comtesse, sklasyfikowana jako Second Growth od 1855 roku, zajmuje 102 hektary w południowej części apelacji Pauillac. Obejmując ponad 100 działek, szczyci się szczepem Cabernet Sauvignon. Drugie wino, Réserve, produkowane jest głównie na glebach żwirowych z Garonny, z winoroślami liczącymi około 35 lat. Rocznik 2006 był ostatnim rocznikiem wyprodukowanym przez May-Eliane de Lencquesaing, której rodzina była właścicielem posiadłości od 1925 roku.

Winobranie
Winogrona zbierane są ręcznie, a wino jest tradycyjnie winifikowane w stalowych zbiornikach przez około piętnaście dni. Leżakowanie odbywa się w beczkach z francuskiego dębu przez 12 miesięcy, z 40% udziałem nowego dębu.

Notatki degustacyjne
Aromaty czarnych owoców, nuty mentolu i lukrecji, nuta skóry i dobrze zaokrąglone taniny. Wyśmienite i wyraziste, a jednocześnie zachowujące przyjemną żywotność. Parker: 91/200

Odmiany winogron: 46% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 13% Cabernet Franc, 9% Petit Verdot
Zawartość alkoholu: 13%

Sugestie podania: Grillowane lub pieczone czerwone mięsa: stek z antrykotu w sosie z czerwonego wina, żeberka jagnięce, grillowana pierś z kaczki, drobne ptactwo łowne, takie jak pieczona kuropatwa, twarde sery.