Domaine Pyron Côte de Py Morgon

Winnica:
Rodzina Dominique'a Pirona istnieje w regionie Morgon od 1590 roku. Następuje po sobie 14 pokoleń, wszyscy właściciele winnic w miasteczku. Dominique poszedł w ślady ojca w latach 70. XX wieku, a w 2018 r. świętował 50. produkcję wina. Julien Revillon dołączył do niego w 2013 r., aby kontynuować przygodę. Ten człowiek z Beaujolais stara się produkować najlepsze wina
na 90 hektarach winorośli prowadzonych przez Domaines, od Blacé do Chénas, przez charakterystyczną Morgon cru, gdzie zasadzona jest większość winorośli. Na dnie Côte du Py, najsłynniejszego klimatu Morgon, roczniki dojrzewają w stylu burgundzkim, z największą dbałością o rozwój win przeznaczonych do starzenia i gastronomii. Gamay z tego rocznika jest sadzony na starożytnym Roches Bleues z Côte du Py, skale magmowej liczącej 380 milionów lat, bardziej ilastej niż granity, mniej kwaśnej i bogatej w magnez.

Region: Beaujolais

Nazwa:
Morgon Côte de Py AOP

Rocznik: 2019

Zarumienić

Pojemność: 750ml

Odmiana winogron: Gamay

Opakowanie: Karton

Alkohol: 13,5

Rada:
Świetnie będzie komponować się z mięsami
grillowane dania czerwone, takie jak stek Charollais, filet wołowy z sosem winnym, pierś z kaczki z gałązkami winorośli czy jesienna dziczyzna. Mięsa w sosie również dobrze komponują się ze starszym Côte du Py.

Smakujący:
Kolor jest dość mocny, ciemny granat. W nosie intensywne aromaty czerwonych owoców, piwonii z nutą lukrecji i nutą mineralną. W smaku pyszne, owocowe i pięknie treściwe. Ma strukturę i świeżą trwałość

Temperatura serwowania: 14

Informacje
Informacje opublikowane powyżej przedstawiają aktualną charakterystykę danego wina i nie są specyficzne dla rocznika.