O Château Smith Haut Lafitte é um dos mais antigos châteaux de Bordéus, datando de 1365. Adquirido em 1990 por Florence e Daniel Cathiard, e gerido com paixão, tornou-se um dos mais conceituados e prestigiados do mundo. Os 80 hectares, todos num bloco contíguo, são cultivados de forma biológica, com certificação desde 2019, e empregam práticas biodinâmicas, nomeadamente a utilização de plantas cultivadas pelos próprios proprietários. Têm o seu próprio viveiro de videiras matrizes, fazem o seu próprio composto, plantam sebes, criam abelhas...
Região: Bordeaux
Denominação de Origem Protegida (AOP): Pessac-Léognan
Cor: Tinto
Volume: 750ml
Castas: 59% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
Embalagem: Caixa de cartão
Teor alcoólico: 14,5%
Encorpado e potente
Sugestão de serviço:
Sirva a 17-18°C com terrina de coelho ou tostas de peito de pato. Este vinho é o acompanhamento perfeito para cogumelos porcini salteados com ervas, risoto de trufa branca ou perdiz assada com uvas.
Notas de prova:
Este vinho tem uma cor vermelha muito escura, quase preta. Apresenta um bouquet intenso com aromas profundos de groselha preta e amora. No paladar, a estrutura e a finesse são evidentes. Apresenta taninos elegantes e sedosos, onde predominam a cereja preta e a groselha preta, com nuances de cedro e tabaco.
Temperatura de serviço: 17/18°C
