Chassagne-Montrachet och dess granne Puligny är kända för sina Grands Crus, den mest kända är Montrachet. Dessa viner har fyllighet och deras struktur påminner om de röda i Côte de Nuits. Men i skuggan av dessa vita Grands Crus producerar Chassagne-Montrachet också, på sin leriga jord med järninneslutningar, anmärkningsvärda röda färger.