Beläget söder om Dijon, är Gevrey-Chambertin den första byn på Côte de Nuits. Det var genom kungligt dekret av Louis Philippe 1847 som termen Chambertin förknippades med Gevrey för att officiellt bli Gevrey-Chambertin. Vinrankorna är i genomsnitt över 55 år gamla och planteras på kalkrik, stenig jord med lite lera. Undergrunden är stenig där de gamla vinstockarnas rötter går djupt för att dra de mineraler och väsentliga element som kännetecknar detta vin.