Pauillac

Med tre förstklassiga crus klasser 1855 och en uppsjö av andra grand crus, framstår Pauillac som hjärtat av Médoc. Här regerar Cabernet-Sauvignon och ger dessa karaktäristiska toner av svarta vinbär, cederträ och kryddor. De stora vinerna från Pauillac kännetecknas också av en bra struktur och en kraft som med tiden avslöjar stor elegans och stor finess, speciellt i de mognaste årgångarna. Stilen på Pauillacviner varierar mellan stramheten hos ett Château Latour och smidigheten hos ett Château Lafite-Rothschild.Inte mindre än 18 Château de Pauillac klassificerades 1855. De täcker en stor del av appellationen lämnar lite utrymme för små slott vars priserna skulle vara mer överkomliga. Lyckligtvis är andraviner (eller tredjeviner), i stora eller små årgångar, ibland bra erbjudanden.Fantastiska viner är i sig att konsumera ibland om så bara för att se vad som fungerar som referens för de bästa vinerna i hela världen. Med några få undantag, som Mouton Rothschild som producerar ett vitt vin. Pauillac producerar röda viner

2016 MAGNUM Réserve de la Comtesse - 2nd vin du Château Pichon-Longueville Comtesse

Vin Rouge Pauillac AOP - Bordeaux
645817
    Delivery time:5-7 Days
Lägg till i varukorgen
2016 MAGNUM Réserve de la Comtesse - 2nd vin du Château Pichon-Longueville Comtesse
  • Beskrivning
Vin Rouge  Pauillac AOP - Bordeaux
MAGNUM Réserve de la Comtesse - 2nd vin du Château Pichon-Longueville Comtesse
Réserve de la Comtesse - 2nd vin du Château Pichon-Longueville Comtesse

Pauillac AOP - Bordeaux
Vingården Pichon Comtesse, en Second Growth-vingård klassificerad 1855, täcker 102 hektar i den södra delen av Pauillac-appellationen. Med över 100 skiften ger den Cabernet Sauvignon en framträdande plats. Dess andra vin, Réserve, görs huvudsakligen från jordar bestående av Garonne-grus, med vinstockar som är cirka 35 år gamla. 2006 var den sista årgången som producerades av May-Eliane de Lencquesaing, vars familj hade ägt egendomen sedan 1925.

Vinframställning
Druvorna skördas för hand och vinet vinifieras traditionellt i rostfria ståltankar i cirka femton dagar. Lagringen sker på franska ekfat i 12 månader, med 40 % ny ek.

Smaknoteringar
Aromer av svarta frukter, mentol- och lakritsnoter, en antydan av läder och tanniner som avrundas av tiden. Superb och uttrycksfull, men ändå med en härlig livfullhet. Parker: 91/200

Druvsorter: 46 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot, 13 % Cabernet Franc, 9 % Petit Verdot
Alkoholhalt: 13 %

Serveringsförslag: Grillat eller rostat rött kött: ribeye-biff med rödvinssås, lammracks, grillat ankbröst, småvilt som rostad rapphöna, hårda ostar.