Domaine Guigal grundades 1946 av Etienne Guigal i Ampuis, en liten, gammal by och födelseplatsen för appellationen Côte-Rôtie. Den ståtar med en unik vingård där vinstockar och vin har hyllats i 2 400 år. Grundaren anlände 1924 vid 14 års ålder och vinifierade 67 årgångar. År 1961, i mycket ung ålder, tog Marcel Guigal över förvaltningen av egendomen tillsammans med sin far. Han fick sällskap 1973 av sin fru Bernadette och tillsammans arbetade de för att utveckla familjeföretaget. 1975 föddes deras son, Philippe, som nu är egendomens direktör och vinmakare. Tillsammans med sin fru Eve representerar han den tredje generationen och fortsätter familjearvet, tillägnat de fantastiska vinerna från Rhônedalen. Domaine Guigal äger för närvarande 75 hektar mycket branta, terrasserade vingårdar i Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Saint-Joseph och Crozes-Hermitage.
Vinframställning
En tredjedel av vinet vinifieras på nya ekfat och resten på rostfria ståltankar, med temperaturkontroll runt 18°C. Malolaktisk jäsning följs av cirka 8 månaders lagring.
Druvsort - Viognier
Smak - Fyllig och kraftfull
Alkoholhalt - 14,5%
Smaknoteringar
Visuellt har det en lysande, klar, gyllene färg. Doften avslöjar aromer av viol, aprikos, vit persika och citrus. I gommen erbjuder det fräschör och rundhet, med stor fyllighet och mjukhet. Avslutningen är elegant och delikat.
Serveringsförslag
Servera vid 10–12 °C som aperitif till kokta skaldjur, pilgrimsmusslor, zucchini, kräftdjur, hummer, delikat fisk, havskräfta, vitt kött, fågel i gräddsås eller blåmögelostar.
