Château Carbonnieux hvidvin er en legendarisk vin.
Vingård:
Château Carbonnieux blev grundlagt i det 13. århundrede af benediktinermunkene fra Sainte-Croix-klosteret og er blandt de ældste i Bordeaux-regionen. I 1956 erhvervede Marc Perrin slottet, som i 1959 blev klassificeret som Grand Cru Classé for både dets røde og hvide vine. I dag har hans børnebørn, Eric og Philibert, overtaget tøjlerne efter deres far, Antonys, enorme arbejde. Vinmarken er beplantet på en smuk, naturligt drænet grusskråning. Den dækker nu 92 hektar i en enkelt blok, hvoraf 50 er dedikeret til røde druesorter.
Region: Bordeaux
Appellation: Grand Cru Classé de Graves AOP Pessac-Léognan
Farve: Hvid
Rumfang: 750 ml
Emballage: Pap
Blød og fyldig
Serveringsforslag: Serveres ved 12-14°C som aperitif, med pandestegte kammuslinger, krebs, søtunge med smør, havbars bagt i salt skorpe, rejetempura eller pighvar med morkelsauce.
Smagsnoter: Denne vin, med sin blege og strålende farve, er frugtagtig, livlig og frisk takket være Sauvignon Blanc og rig takket være Sémillon. Den afslører aromaer af hvide blomster og citrusfrugter (citron, grapefrugt) med et strejf af vanilje. Dens afslutning er blød, præget af noter af hagtorn og en forfriskende karakter.
Serveringstemperatur: 12-14°C
