Savary-familien er baseret i Mligny i hjertet af Chablis-vinmarkerne. Vingården repræsenterer 20 hektar vinstokke, der forvaltes ved hjælp af bæredygtigt landbrug. Den samler to af de ældste vinfamilier i Chablis. Francine Bachelier, oprindeligt fra Villy, bragte jord og en historie på mere end 200 år.